|
|
Spaghetti Met Romige Witlofreepjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=300 gr.spaghetti[500GR]
=800 GR.WITLOF
=2 EL OLIJFOLIE = 150 GRAM
SCHOUDERHAM[dikke plak]
IN BLOKJES.
=1 BEKERTJE SLAGROOM
[125 ml]
=75 GR.PECORINO ROMANO 47+
kaas,geraspt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Kook de spaghetti volgens
de aanwijzingen op de ver
pakking.Snijd de onder-
kant van de witlofstronk-
jes,verwijder de harde
kern en snijd de blaadjes
in de lengte in repen van
1cm breed.
2.Verhit de olie in een
koekenpan en bak de ham-
blokjes 2 min.Voeg de
witlofrepen toe en bak ze
in 2 min.beetgaar.
Schep regelmatig om.
Schenk de slagroom erbij
en laat op een laag vuur
zachtjes nog 3-4 minuten
koken.Breng op smaak met
peper en zout.
3.Schep de witlof door de
spaghetti en verdeel over
4 borden.
Bestrooi met de kaas en
serveer direct.
|
|
|